Erntedank
vom 01. Oktober 2017 bis 12. November 2017
Herbstliche Genussvielfalt - "Aus der Erd"
Alles, was einen Sommer lang in den Furchen der Erde herangewachsen ist, bereichert unsere Speisekarte. Genussvielfalt, ganz regional.
Einige Gerichte die dazu Serviert werden:
Terrine von der Kalbshaxe auf Wurzelgemüsesalat
Rosa gebratenes Hirschsteak auf Pastinaken-Karottengemüse und Kurtatscher Polentawürfel
Kleatzen-Schokotörtchen mit Kürbissorbet auf Nusskrokant