Saper riconoscere cosa è importante.
Al Dorfnerhof tutto è rimasto come una volta.
Un tempo il Dorfner era un maso autosufficiente, poi si è trasformato in locanda alpina. Oggi il nostro maso non rifornisce solo la nostra famiglia di gustose verdure, saporiti frutti e straordinaria carne, ma anche la nostra cucina. Regalandoci così le materie prime migliori per i nostri piatti d’eccellenza.
Pregiati prodotti dei campi e delle stalle
Nel nostro maso produciamo “Kaminwurzen” affumicati con le carni dei nostri maiali, conserve, succhi, ma anche patate e altre verdure. Ma il nostro prodotto più noto è il bue di Casignano. Ogni anno alleviamo quattro giovani buoi, la cui carne è alla base dei piatti proposti durante le settimane di “Cuochi e buoi dei paesi tuoi”.
Richiedeteci i prodotti della nostra fattoria. In base alla loro disponibilità, li potrete ritirare direttamente qui da noi.
