Restaurant

Unsere Küche, bodenständig und nachhaltig.
Auf unserem Herd treffen sich gelebte Regionalität und raffinierte, bodenständige Kost. Weil es ganz einfach Spaß macht, Gäste mit Besonderheiten zu erfreuen.

Gut leben beim Dorfner

Weinkarte

Unsere Weine aus der Region und von Außerhalb. Unsere Weinkarte besticht durch eine gute Auswahl an Evergreens und Newcomern. Und spieglt die ganze Palette der Winzer der Umgebung wieder.

Zur Weinkarte

Speisekarte

Unsere Karte, abwechslungsreich wie die Jahreszeiten. Die hohe Kunst der Küche ist die Kunst, sich auf Kleinigkeiten zu verstehen. Eine bunte Variation an lokalen Zutaten und gediegener Raffinesse.

Zur Speisekarte

Liebe Gäste,

am Montag 29.05.2023 sind wir für Sie bis 16 Uhr mit durchgehender warmer Küche geöffnet und freuen uns Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Am Dienstag 30.05.2023 bleibt der Dorfner geschlossen.

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Ein Urlaub, der Ihren Träumen standhält

Wir sind

Home

Wo Ihr Südtirolurlaub am entspanntesten ist

Der Berggasthof Dorfner im Luftkurort Gschnon im Südtiroler Unterland

Ein Südtiroler Berggasthof, in dem alles stimmig ist. Weite Wälder, saftige Wiesen, herrliche Aussicht, gutes Essen und ausgezeichneter Wein. Aussichten, die so richtig Lust auf den nächsten Südtirolurlaub machen. Jetzt buchen!

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Ein ganzes Haus voller Genuss

Der Berggasthof Dorfner ist für seine ganz besonders raffinierte Küche bekannt. Hier werden vorwiegend lokale Ingredienzien verwendet. Wann immer möglich, greift Chef Anton auf Produkte vom eigenen Hof zurück.

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Unser Bauernhof: bodenständig und echt

Unser Dorfnerhof-Bauernhof gibt uns immer wieder neue Inspiration und ist die Quelle unseres Erfolges. Hier werden viele Rohprodukte für unsere Speisen angebaut, hier züchten wir robuste Rinder und wohlgenährte Schweine. Sie haben viel Bewegung und werden besonders artgerecht ernährt. Alles hat die Zeit zum Wachsen, die es braucht – damit dann endlich gut wird, was lange währt …

Zum Bauernhof

Erholsame Nächte im Berggasthof Dorfner

Kanzelsuite

Die tollste Suite im Hause. Alles ist großzügig geschnitten, eine stilvolle Wohnlandschaft für naturfreundliche Gäste, bestens geeignet als Familiensuite.

Kanzelzimmer

Die kleine Version unserer Kanzelsuite. Ankommen und glücklich sein. Der großzügige Ausblick über die Obstplantagen und Weingüter der Bozner Unterlandes lässt Herz und Sinne aufatmen.

Dorfnersuite

Ankommen und glücklich sein. Mit den Kindern immer in Reichweite und gleichzeitig der nötigen Privatsphäre für traute Zweisamkeit.

Gartensuite

Unsere Juniorsuite direkt am Kräutergarten. Mit Terrasse und Ausblick in die Wälder des Naturparks Trudner Horn.

Doppelzimmer classic +

Die Natur ist die beste Apotheke– sie beruhigt und belebt unsere Sinne gleichermaßen. In unserem Doppelzimmer classic + kommt das besonders zum Ausdruck.

Doppelzimmer classic

Wald und Wiesen rundherum, mittendrin Rückzugsorte und viel Herzlichkeit. Unser Doppelzimmer classic.

Adlerhorst

So klein, dass es fast schon kultig wirkt. Im Adlerhorst, zu dem man zuerst auf und dann absteigen muss, wohnt man ohne Schrank und ohne unnötige Optionals.

Blauburgunder trifft Ox

05.05. - 22.05.2023

Der Ochse, den wir selbst aufziehen oder von ausgewählten Bauern aus unserer Umgebung erhalten, wird Ihnen in all seiner Vielfalt angeboten: vom Ochsenschwanz bis zum Ochsenmaul und von der Stelze bis zum Rücken. Auf unserer Speisekarte ist garantiert für jeden das Richtige dabei! …

Menü…

www.blauburgunder.it