Von wegen Vogelfutter – Genuss mit Samen, Kern & Nuss“ lautet das Motto der Südtiroler Gasthäuser während der gastronomischen Aktionswochen „Erntedank“. Im Fokus stehen dabei kreative und besondere kulinarische Kreationen, die den Geschmack und die Vielfalt der herbstlichen Zutaten in den Mittelpunkt rücken.
Übrigens: Zu den herbstlichen Genüssen des Erntedanks empfehlen wir unseren Gasthaus-Wein „insriGer“. Ehrensache!
Kehr amol zua – Nicht verpassen und genießen!
Der Wein „insriGer“ wird von der Kellerei St. Pauls exklusiv für die Südtiroler Gasthäuser abgefüllt. Als Blauburgunder zeigt er sich besonders vielseitig – ein charaktervoller Begleiter, der sowohl zur traditionellen Südtiroler Küche als auch zu modernen Gerichten hervorragend passt.
Der „Südtiroler Gasthaus“-Wein kommt nicht von ungefähr. Er wurde im Rahmen einer Ausschreibung ermittelt, an der sich Südtiroler Weinproduzent*innen beteiligen konnten. Eine hochkarätige Jury, bestehend aus Vertreter*innen der Sommeliervereinigung Südtirol, einigen Wirt*innen der Gruppe Südtiroler Gasthaus sowie weiteren Weinexpert*innen, hat die eingereichten Weine blind verkostet und den Siegerwein bestimmt. Alle zwei Jahre wird ein neuer Wein gekürt. Spannend, oder?
Die Marke „Südtiroler Gasthaus“ ist ein Qualitätsversprechen: Sie steht für gelebte Gastfreundschaft in authentischem Ambiente und für Südtiroler Küche mit den besten saisonalen und lokalen Zutaten.
Eben ist im Folio Verlag das erste Buch über die Mitgliedsbetriebe erschienen: bibliophil gestaltet, mit Texten über die familiengeführten Gasthäuser von Marlene Lobis und mit Fotos von Frieder Blickle, samt großem Rezeptteil.
Gastfreundschaft, Leidenschaft und geerdeter Genuss. Eine kulinarische Reise durch Südtirol.
Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die laufend von einer anonymen unabhängigen Jury überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten. Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die
Gastgeberinnen und Gastgeber.
Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte.
Erhältlich bei den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und im Buchhandel.
Kehr amol zua …
Mit der Südtirols Süden Card wird dein Aufenthalt stressfrei und flexibel: Nutze alle öffentlichen Verkehrsmittel – Bus, Bahn und einige Seilbahnen – und entdecke die Schönheiten Südtirols bequem, ohne Auto. Zudem bietet die Gästekarte zahlreiche Ermäßigungen bei Kultur-, Sport- und Freizeitangeboten. Von spannenden Museumsbesuchen über geführte Radtouren bis hin zu Ermäßigungen in Schwimmbädern, beim Bikeverleih und im Langlaufzentrum – es ist für jeden etwas dabei.
