Der Wein „insriGer“ wird momentan exklusiv für die Gruppe von der Kellerei Bozen abgefüllt. Es handelt sich um einen St. Magdalener Classico, welcher ein wahrer Allrounder in der Speisenbegleitung ist und vor allem zu traditionellen Südtiroler Gerichten passt. Somit ist er ein idealer Begleiter der Gerichte, welche die Mitgliedsbetriebe der Gruppe Südtiroler Gasthaus auf ihren Speisekarten anbieten.
Die Marke „Südtiroler Gasthaus“ ist ein Qualitätsversprechen: Sie steht für gelebte Gastfreundschaft in authentischem Ambiente und für Südtiroler Küche mit den besten saisonalen und lokalen Zutaten.
Eben ist im Folio Verlag das erste Buch über die Mitgliedsbetriebe erschienen: bibliophil gestaltet, mit Texten über die familiengeführten Gasthäuser von Marlene Lobis und mit Fotos von Frieder Blickle, samt großem Rezeptteil.
Gastfreundschaft, Leidenschaft und geerdeter Genuss. Eine kulinarische Reise durch Südtirol.
Hinter der Marke „Südtiroler Gasthaus“ stehen 29 sehr individuelle Familienbetriebe, vor allem aber Menschen, die mit Leidenschaft ihre Gäste bewirten. Für ihre tägliche Arbeit haben sie sich gemeinsam hohe Qualitätskriterien gesetzt, die laufend von einer anonymen unabhängigen Jury überprüft werden. Sie achten auf kleine Kreisläufe, wählen gezielt einheimische, saisonale Produkte und verarbeiten diese nach überlieferten und neu interpretierten Rezepten. Mit diesem Buch unternehmen Sie eine Genusstour zu besonderen Südtiroler Gasthäusern. Sie erfahren von Herzblut und Ideenreichtum sowie die eine oder andere Anekdote über die
Gastgeberinnen und Gastgeber.
Im großen Rezeptteil lassen die Wirtsleute Sie in die Kochtöpfe schauen und verraten Ihnen ihre Lieblingsrezepte.
Erhältlich bei den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und im Buchhandel.
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Herbstliche Genussvielfalt „Die Lieblingswurzel oder -knolle des Wirt“
Der Herbst bietet den Gastwirten eine reiche Fülle an heimischen Produkten, denn die Lieblinge der Wirte laden dazu ein, kreative Gerichte aufzutischen. Dies nützen die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus, um unter dem Motto „Die Lieblingswurzel oder -knolle des Wirt“ zum gastronomischen Erntedank zu laden. In diesem Jahr steht die Lieblingswurzel oder -knolle des Wirts im Mittelpunkt und wird von den Gastwirten zu schmackhaften, unverwechselbaren Gerichten verarbeitet. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köch*innen sind keine Grenzen gesetzt.
Genießt von Freitag, 29. September, bis Sonntag, 5. November 2023, die herbstliche Genussvielfalt in den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und freut euch auf schmackhafte Köstlichkeiten, zubereitet zum Thema „Die Lieblingswurzel oder -knolle des Wirt“.
Die einmalige Landschaft und einzigartige Atmosphäre des Herbstes erleben, egal ob spazierend, wandernd, radelnd oder bei einer von zahlreichen Wein- und Genussveranstaltungen – dies bietet die „Autumn Experience“ vom 1. September bis 12. November 2023. Wenn nämlich in der hügeligen Landschaft zwischen Nals und Salurn die Weinlese ihren Höhepunkt erreicht und die Weinreben erste Blätter rot, gelb und golden färben, dann lädt die Südtiroler Weinstraße zu besonderen herbstlichen Erlebnissen im Zeichen von Wein, Genuss und Kultur ein.
